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| 传说中最早的酿酒鼻祖:杜康、仪狄。
我国最富有民族特色的酒:黄酒和白酒。
记载酒的最早文字:商代甲骨文。
赞誉诗文最多的酒：湖南衡阳的酃酒，达300首（篇）。
最早的药酒生产工艺记载:长沙马王堆出土的西帛书《养生方》。
葡萄酒的最早记载:司马迁的《史记·大宛列传》。
贡品历史最长的酒：湖南衡阳的酃酒，贡品历史长达千余年。
我国最早的麦芽酿成的酒精饮料: 醴。
最早的麦芽制造方法的记载:北魏贾思勰的《齐民要术》。
最早提出酒是天然发酵产物的人:晋代的江统《酒诰》。
现已出土的最早成套酿酒器具:山东大汶口文化时期。
现已出土的最早的反映酿酒全过程的图像:山东诸城凉台出土的《庖厨图》画像石。
己发现的最早的蒸馏器:东汉时期的青铜蒸馏器(现藏上海博物馆)。
最早的酿酒规章:周代，见《礼记·月令》。
最早提出酿酒始于农耕的人:汉代刘安《淮南子》，"清盎之美，始于耒耜"。
古代学术水平最高的黄酒酿造专著:北宋朱肱的《北山酒经》。
最早记载加热杀菌技术:北宋《北山酒经》。
古代记载酒名最多的书:宋代张能臣的《酒名记》。
古代最著名的酒百科全书:宋代窦苹的《酒谱》。
最早的禁酒令:周代的《酒诰》。
最早实行酒的专卖:汉武帝天汉三年(公元前98年)。
酒价的最早记载:汉代始元六年(公元前81年)，官卖酒，每升四钱。
最早的卖酒广告记载:战国末期韩非子 《宋人酤酒》:" 宋人酤酒，悬帜甚高。"帜:酒旗。
现存最古老的酒:1980年在河南商代后期(距今约三千年)古墓出土的酒，现存故宫博物院。目前产量最大的饮料酒:啤酒。
我国最早的机械化葡萄酒厂:烟台张裕葡萄酿酒公司。
我国最早的啤酒厂:建于1900年，哈尔滨。
我国最早的酒精厂:建于1900年，哈尔滨。
我国最早的全机械化黄酒厂：无锡黄酒厂。 |
