手机版 | 网站地图 | 设为首页 | 加入收藏
网站颜色:

TOP

福建乌龙茶8大工夫
2013-06-12 18:27:54 来源: 作者: 【 】 浏览:228次 评论:0
福建乌龙茶在闽南及潮汕一带别称“工夫茶”。“工夫茶”的主要特色,在于它非常注重茶品选择,茶具之精美,水质之甘纯和泡饮技法之从容有序,在清代的文献中有“工夫茶”的专题,都说明功夫茶中有“工夫”。

    1、嘘寒问暖(湿壶):俗称“湿壶”,将初沸水注入空壶,以提高壶温, 便于冲泡。

    2、素瓷生烟(烫杯):品工夫茶讲究热饮,烫杯成了必不可少的程序,在宾客面前湿壶烫杯还寓意对宾客的敬重,营造温馨这氛围。(取茶罐,茶荷等)

    3、倾心桃源(置茶于壶内):俗称“纳茶”,即将茶叶投入茶壶,取样要准确,量多则过浓,量少则偏淡。通常下茶量以茶水比1:22为宜。

    4、悬壶高冲(提壶,注沸水于壶)

    5、轻推花浮(刮沫)

    6、孟臣沐霖(淋壶)

    7、关公巡城(筛茶):高冲低斟是工夫茶的技法之一,高冲要连贯而从容,低斟是筛茶时必须来来去去,各杯轮匀,使各杯茶汤浓度均匀,(最后点滴入杯。)

    8、敬奉香茗:(副泡手敬茶)
Tags:福建 乌龙茶 工夫 责任编辑:品茶论道
】【打印繁体】【投稿】【收藏】 【推荐】【举报】【评论】 【关闭】 【返回顶部
上一篇“普洱茶”的“赏、敬、品” 下一篇我国茶艺中最具代表性的潮州工夫茶

评论

帐  号: 密码: (新用户注册)
验 证 码:
表  情:
内  容:

相关栏目

最新文章

图片主题

热门文章

推荐文章

相关文章