古人泡茶用水的选择 - 品茶论道

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古人泡茶用水的选择

2013-06-12 18:25:23 来源: 作者: 【大中小】浏览:171次评论:0条

  古人对泡茶用水十分讲究，他们的选择，主要有三个标准：一是水要甘而洁；二是水要活而清鲜；三是贮水要得法。

    陆羽《茶经》明确指出：“其水，用山水上，江水中，井水下。”所指山水即是泉水。

    因此古人品名茶，要用名泉之水，比如品西湖龙井就要用虎跑泉水。

    在古人的茶文化中，茶与泉是不可分的。

Tags：古人泡茶用水选择

责任编辑：品茶论道