| 葡萄酒的起源很早,具体起源于何时何地,众说纷纭,有的说,起源于古埃及,或古希腊,抑或希腊克里特岛。而据现有的葡萄酒档案资料来研究分析,确切地说,应是一万年前我们人类共同的祖先酿造了葡萄酒,从而随着葡萄酒文化流传到了今天。 据史料表明,欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄酒酿造的国家是希腊,希腊的葡萄栽培和酿造技术是随着旅行者和新的疆土征服者,从小亚细亚和埃及先传至该国克里特岛,而后逐渐遍及希腊及诸海岛。罗马人从希腊人那里学会葡萄栽培和酿造技术后,迅速在意大利半岛全面推广。随着罗马帝国的扩张,葡萄栽培和酿造技术迅速传遍法国、德国、西班牙和北非的利比亚,并由欧洲的多瑙河谷进入中欧诸国,现在,这些地区均是十分重要的葡萄酒产区。 不管说法如何,我们人类的祖先,在生活和劳动中,偶然发现了在大自然中早已生长着的野生葡萄,从而酿造出最原始的饮料,日后称之为"葡萄酒"。人类随着火的发现和应用,而进入捕鱼、狞猎、家畜饲养和农业的时代。在漫长的岁月中,谷物种子和葡萄苗木或葡萄蔓藤一起流传于世,为人类的生存和发展,作出了巨大的贡献。 |